PANCAKES, TORTITAS AMERICANAS





INGREDIENTES

- 300 g de harina
- 150 g de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 450 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

(Opcional: se pueden añadir dos huevos a la preparación pero no es necesario. Yo no los pongo por mi hijo que tiene alergia al huevo, y salen igual de ricas)



PREPARACIÓN


♦ Echar en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una preparación líquida y sin grumos.

♦ Añadir la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Remover.

♦ Mientras reposa la masa, derretir un poco de mantequilla en una sartén. Echar un poco de masa. Cuando empiezan a salir burbujas le damos la vuelta a la tortita para que se dore por el otro lado.



♦ A medida que se van haciendo las vamos apilando una encima de otra en un plato.

♦ Servir caliente. Se pueden tomar solas, o con nata, sirope de chocolate, caramelo, miel, azúcar, mermelada, nocilla ....




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